目前，大闸蟹的养殖产量逐年提高，消费者需求也不断增加，市场前景如此美好，问题也不少。从生产者角度来看，生产养殖技术的落后、养殖知识的匮乏、部分塘口基础设施较差以及自然生产环境的变化无常，都给生产者带来了难以估量的损失。从消费者来看，市场上大闸蟹品牌的鱼龙混杂，真假难辨，让消费者不知如何选择。另外，随着近几年发生的一些动物食品安全公共事件，不仅给消费者带来无法估量的灾难和经济损失，而且使得动物性食品安全问题成为全球关注的焦点问题之一。加强对动物性食品安全的监督管理工作，尽快解决动物性食品安全中存在的问题，已成为当前一项十分紧迫的任务。为此，在养殖大闸蟹的过程中融入物联网技术，将养殖过程通过网络连接起来，最终把信息传送给养殖户和消费者，从而在很大程度上解决了现存的问题。

        RFID技术在大闸蟹生产过程中的设计与实现

        应用RFID技术组成的自动识别系统称为RFID系统。RFID系统主要由三部分组成：RFID标签，由耦合元件及芯片组成，标签含有内置天线，用于和射频天线间进行通信；阅读器（也叫读写器），读取电子标签信息的设备；计算机，用于进行数据管理。 RFID系统结构如图。

        1、在养殖前期的应用

        在大闸蟹的养殖前期，首先要解决的是投放蟹苗的问题。很多消费者在购买时都想要正宗的某品牌的大闸蟹，然而对于如今市场上标记某品牌的大闸蟹很多，但是否正品却无从考证。针对这样的问题，引入了第三方监管机制。养殖户在准备养殖前，需要到相关大闸蟹的协会申请，通过审批后，在协会的监督下，进行蟹苗的投放，并做好准确的时间、地点、数量的记录，将这些重要数据输入电子标签中，电子标签应以池塘为单位，分别标在每个养殖池上。投放完蟹苗后，就要做好监控监管工作，即协会需配有专门负责人，对专项进行把控。每个养殖池都装有摄像头，这些摄像头能清晰拍摄下每个养殖池的情况，通过网络，传送给协会专项负责人和养殖者。一方面，可以给协会负责人提供监控依据，防止一些以假乱真的行为发生；另一方面，还可以给养殖户提供便利，不用到达养殖池现场，就能对养殖池的情况了如指掌。

        2、在包装过程中的应用

        有了高产量、高质量的大闸蟹后，还需要有高效率的包装系统，才能实现一个完整的系统。以往的大闸蟹在成熟后，经过称重、包装的几个环节才出售给经销商或是消费者。而基于RFID技术的销售系统，则会有效简化处理这些过程，并保持高品质要求。在包装过程中，需要设有自动称重、自动体积识别的物联网技术。待售的大闸蟹通过自动称重和自动体积识别系统，将各自的重量体积信息输入电子标签中，并把投放蟹苗时记录的资料、出售的时间等信息一并输入，绑在大闸蟹腿上，从而便于蟹民、协会负责人、消费者的识别与查询。RFID技术简化了大闸蟹的称重过程，也给消费者提供了真实详细的资料，为大闸蟹行业的发展带来了前途与光明。

        RFID技术在大闸蟹行业的发展总结

        以RFID技术为基础的大闸蟹养殖物联体系给该行业解决了众多瓶颈问题，也给该行业带来了光明与希望。不仅给养殖带来了便利，也促进了其高效率化，高品质化的生产，更能给大闸蟹的消费者带来品质与安全的保障。同时，该技术的发展使大闸蟹行业赢得了发展空间，更给RFID技术本身带来巨大的前进动力，使该技术在应用上更纯熟，更透彻。当然，大闸蟹以及技术发展的同时，也会带来新兴的行业亮点，就如“RFID冷链温度物流”一样，是物流行业的新亮点。其发展可促进流通过程中冷链物流的完善与发展，专业冷链物流企业或许由此发展向荣。

        RFID技术在中国处于一个刚刚起步的阶段，但是它的发展潜力是巨大的，它的前景非常诱人。在信息社会，对于各种信息的获取及处理要求快速、准确，在不久的将来RFID技术就将同其它识别技术一样深入我们的生活，改善我们的生活。对于这样一个新技术，我们应当加强宣传力度，尽早普及它，利用它，提高我们的工作效率和经济效率。